6月27日，2016级食品质量与安全专业全体同学赴双合成食品有限公司和六味斋实业有限公司开展专业认知实习。食安专业教师朱俊玲、程艳芬、张素敏和辅导员郝峰参加。

此次实习以领略企业文化、实地参观企业生产流程等为主要内容。双合成有限责任公司和六味斋实业有限公司以食品生产、加工和销售为主要内容，企业历史悠久、文化积淀深厚、产品覆盖面广、生产工艺先进、营销方式独特、生产规模巨大、自动化水平高等特点，均为山西省食品生产加工领域的知名品牌。

参加此次认知实习的同学们兴趣高涨，在讲解员的带领下，认真参观了食品生产和加工的工艺技术和先进流程，了解了食品生产和加工领域的发展趋势和“食品安全重于天”的社会责任，同时也领略了企业艰苦卓绝、诚信为本的悠久文化，增强了员工的专业兴趣，提高了专业自信心。（食品院 田雅琴）