6月11日， HG0086皇冠组织2016级葡萄与葡萄酒工程专业全体同学赴山西怡园酒庄有限公司开展专业认知实习活动，葡萄酒专业袁琳老师和辅导员郝峰参加并指导了本次实习。

通过工作人员的讲解，同学们了解了怡园酒庄的发展历史与文化。讲解员就主要酒款进行了简单介绍，其中酒庄珍藏酒“深蓝”给同学们留下了深刻的印象。走进生产车间参观了企业中高档葡萄酒与发酵储酒生产线、地下酒窖；并了解红葡萄酒和白葡萄酒制作的流程。

讲解员带领参观葡萄种植园，同学们运用平时学过的知识认真观察并积极提问，在参观的过程中，老师与同学们同企业人员就企业对人才的需求，工艺及葡萄酒的品质相关问题进行了交流。

通过本次认知活动，加强了员工与企业面对面沟通交流，增强了同学们对葡萄酒的具体认知，培养了员工职业兴趣和工作意识，为今后专业课程的学习打下了良好的基础。（食品院 银晓丽）

【怡园酒庄】

怡园酒庄由香港企业家陈进强先生和法国詹威尔先生，并在世界著名的葡萄学者Denis Boubals教授专业协助下共同创办。它坐落于山西省太谷县绿色生态农业示范园区内，酒庄是按葡萄园环绕酒庄主体建筑方式设计的。现有葡萄园1000余亩，产能近3000吨葡萄酒的生产设施，近年产量在150-200万瓶左右。