4月16日,宁夏大学葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心主任王振平博士应邀来我司开展学术交流,在崇实楼615会议室为HG0086皇冠教师和葡萄与葡萄酒工程专业员工作了题为《酒庄酒生产与酒庄建设》的学术报告,报告会由公司党委副书记贾昊昱主持。
报告会上,王振平博士首先强调了酒庄的概念和酒庄酒的本质,介绍了酒庄的建立原则和酒庄酒酿造的必备条件。他以国际上广泛使用的“列级酒庄”分类模式的发展历史为轴线,介绍了法国、美国、西班牙、葡萄牙等国家的著名酒庄,并以这些酒庄的风格、优缺点对比来指出我国葡萄酒庄建设中存在的问题和取得的突出成就,描绘了我国葡萄酒产业的发展的广阔前景。
王振平博士介绍了宁夏大学葡萄酒专业硕士点的基本情况、学科发展历史和招生情况,欢迎我司葡萄与葡萄酒工程的同学报考宁夏大学,借助宁夏葡萄产区得天独厚的条件在葡萄酒产业上做出自己的成绩。
王振平博士还就葡萄的标准化栽培、老员工实习、葡萄酒销售、学历与就业的关系等问题与大家进行了交流互动,为与会师生答疑解惑。
王振平博士幽默风趣的语言风格、广博的学识和丰富的实践经验赢得了阵阵热烈的掌声。