4月27日，食品院组织2015级食品科学与工程专业员工赴平遥牛肉集团和六味斋实业有限公司进行专业认知实习。副经理王愈、食品专业全体教师及辅导员共同参加了本次实习。

本次实习旨在使员工形成对专业的初步认知、提升员工的专业自信心，主要行程为参观企业生产线和领略企业核心文化。平遥牛肉和六味斋，以食品生产、加工和销售为主要内容，企业历史悠久、文化积淀深厚、产品覆盖面广、生产工艺先进、自动化水平高，均为山西省驰名商标和食品生产领域的领军企业。

参加本次认知实习的同学们兴趣高涨，在讲解员生动条理的讲解中，认真参观了食品生产和加工流程，领略了企业艰苦卓绝、诚信为本的悠久文化，也形成了对食品专业的初步认知，树立了“食品安全重于天”的社会责任，增加了对专业的兴趣和信心。（食品院）