为进一步培养员工对食用菌专业的学习兴趣，提升专业认知水平，7月5日，生物工程专业食用菌方向2014级2个班55名同学赴昔阳县大寨镇山西厚基伟业食用菌开发有限公司开展参观实习。公司党政领导、食品科学系和食品工程系专业老师、辅导员共同参加了实习。

此次实习主要围绕昔阳县食用菌主产区双孢菇等菌类产品的生产流程展开。师生共同参观了山西省厚基伟业食用菌开发有限公司双孢菇工厂化生产情况。通过专业课老师讲解，同学们了解了双孢菇生产过程中的培养料的主要构成和发酵工艺，参观了双孢菇种植中的主要设施和种植流程，了解了二代棚和三代棚的主要区别和技术指标，参观了双孢菇的采收和采后初加工过程。

一个个洁白圆润的小蘑菇充分激发起了同学们浓厚的兴趣，实习过程中仔细观看了双孢菇的种植生产线，认真聆听专业课老师的讲解并做了笔记，对遇到的问题进行了现场咨询，通过实习了解到了食用菌最前沿的社会生产和市场营销方面的信息，增强了对本专业学习的自信心。

校企双方领导就建立产学研合作关系、进一步探索建立实习基地搭建合作培养人才的新平台进行了洽谈。