序号

项目名称

项目类别

主持人

1

香菇、双孢菇等高效栽培技术集成与示范

中央引导地方科技发展专项资金项目

常明昌

2

基于葡聚糖修饰的铁蛋白-白藜芦醇纳米颗粒的构建及其缓释特性研究

国家自然科学基金青年基金项目

云少君

3

还原型谷胱甘肽在酒酒球菌SD-2a抗乙醇胁迫中的作用及机制研究

国家自然科学基金青年基金项目

苏静

4

加工过程中关键工艺对食物主要营养组分消化吸收及代谢的影响

国家重点研发计划项目子课题

王愈

5

不同膳食脂肪酸构成防止大脑功能衰退的作用及机理研究

北京食品营养与人类健康高精尖创新中心开放基金

云少君

6

杏鲍菇、白色金针菇工厂化高效栽培技术成果转化

国家农业科技成果转化资金项目

常明昌

7

优质小麦及特色杂粮精深加工关键技术研究与示范

山西省重点研发计划重点项目

王晓闻

8

山西小米功能食品加工关键技术研究与创制

山西农谷建设科研专项项目

王晓闻

9

功能性食品开发关键关键技术研究与新产品创制

山西农谷建设科研专项项目

王愈

10

食用菌加工关键技术研究及功能产品创制与示范

山西农谷建设科研专项项目

冯翠萍

11

杂粮功能复合食品开发与示范

山西农谷建设科研专项项目

许效群

12

功能酒生产技术研究与产品开发

山西农谷建设科研专项项目

王君

13

太谷地方特色食品功能提升技术研究与示范

山西农谷建设科研专项项目

狄建兵

14

万荣县闫景村农林文旅康居融合发展示范推广

山西省农业科技成果转化和推广示范项目

程刚

15

山西功能农业共性关键技术研究与示范——山西省特色生物资源功能食品研发与利用

山西省重点研发计划重点项目

王晓闻

16

红枣产品功能性成份稳态化技术推广

山西省立项农业综合开发科技推广项目

王愈

17

中式营养快餐肉饼新产品开发及品质控制技术研究

山西省重点研发计划（一般项目）

朱迎春

18

杂粮果蔬营养复合功能化太谷饼系列产品研究与开发（功能化太谷饼开发关键技术研究）

山西省重点研发计划（重点）农业领域项目

朱俊玲

19

新疆天山北麓产区酿酒葡萄品种的适应性研究及推广

山西省科技成果转化项目

袁琳

20

食用菌集约化栽培与精加工技术开发

山西省重点研发计划重点项目

冯翠萍

21

山西老陈醋产业关键技术开发与示范

山西省科技重点研发指南项目

王如福

22

设施食用菌高效碳循环研究与示范

山西省煤基重点科技攻关项目子项目

常明昌